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鉄フライパンの底の変形の直し方(凹みの修理)は?【フライパンを落として歪んだ場合など】

生活

料理を行う際に必要不可欠のアイテムは複数挙げられますが、その中でも重要性が高いものに「鉄フライパン」が挙げられますよね。

ただ長く鉄フライパンを使用していれば当然ながら凹んだり錆びたりと不具合が起きるものです。

ここでは鉄フライパンの中でも底が変形してしまった場合の直し方(凹みの修理方法)について解説していきますので、参考にしてみてください。

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鉄フライパンの底の変形の直し方(凹みの修理) その1

そこが変形してしまった鉄フライパンを自力で治すには、ハンマーで叩くのが最も有効です。

以下で、自宅でも実践できるやり方をご紹介します。

 

鉄フライパンの底の変形の直し方の手順

・まずタオルと、プラスチックゴム製、または木製のハンマーを準備します。金属製のハンマーは破損する可能性があるため不可です。

・次に、変形した部分にタオルを当てます。フライパンが安定しない場合は、下にもタオルや布巾を敷くとやりやすいです。

使用するタオルも以下のような普通のものでOKです。

・タオルの上から軽く叩きます。いきなり強く叩かず、何回かに分けて少しずつ叩いていきます。

・一度タオルを取って、歪みを確認します。足りないところを再度叩き、微調整しましょう。

・歪みが気にならなくなるまで調整すれば完了です。

鉄フライパンの底が凹む原因は?

また「鉄フライパンを落としたり、衝撃を与えたりしたわけではないのに変形した。」という場合、普段何気なくやっていることが原因かもしれません。

フライパンが変形する原因はいくつかあります。予防方法と合わせて確認していきましょう。

 

フライパン内での温度差

強火で加熱する場合、火の上とその他で温度に差が生じます。早く温めようといきなり強火にかけると、その温度差が変形の原因になるのです。

簡単にいうと熱が高い方が基本的に金属が膨張し、低い方が収縮しやすいという性質を持ちます。

ここで温度むらができると、一部分だけ温まり膨張した鉄フライパンが行き場をなくし、以下のように変形してしまうわけです。

またIHクッキングヒーターは、コイルで一定の場所を加熱するためその差が出やすいといわれています。

変形の防止には中火でゆっくり加熱する、ムラなく全体を熱することを意識する必要があります。

 

温度変化

フライパンに汚れがこびりつくと洗うのが大変なため、使った後はすぐ水につけたくなりますよね。実はこの行為も変形の原因になります。

これは熱せられた状態から急に冷やされるという、急激な温度変化によるものです。

調理後は自然に冷めるのを待ってから、水につけるのが良いでしょう。

 

鉄フライパンが変形しないための予防策

油返しをする

油返しとは、熱したフライパンに多めの油をいれ、なじませる作業のことです。これを行うことで熱が全体に伝わり、温度のムラを最小限に抑えられます。

 

手順ですが、まずフライパンを十分熱し、そこへ1/2カップほどの油を入れます。フライパンの大きさによって、量は調節してください。油を熱しながら全体になじませていき、最後にオイルポットへ戻して完了です。

その後は普段通り、使いたい量の油を入れて調理します。

 

油返しは変形予防に有効であるほか、くっつき防止にもなります。

なお鉄フライパンが変形しないための予防策の「油返し」は以下のような動画でも紹介されているので参考にしてみてください。

鉄のフライパン「油返し」

厚みのあるフライパンを使用する

厚みのあるフライパンは変形しにくく長持ちします。重いのが難点ですが、変形予防にはおすすめです。

主に、厚さ6mm以上が変形しにくいと言われています。

 

鉄フライパンの底の変形の直し方(凹みの修理) その2

上で紹介した方法は鉄フライパンの底の凹み(変形)はあくまで自分で直せるレベルのものの話といえます。

自力で直せないほど鉄フライパンの底の歪みがひどいなら、プロに任せるといいです。

具体的にはまず鉄フライパンを購入したメーカーへ問い合わせてみましょう。保証期間内であれば、無料で対応してくれるところもありますので確認するのがおすすめです。

 

鉄フライパンの底の変形の直し方(凹みの修理) その3

金属加工業者へ修理を依頼するという手段もあります。

素人が自力で直すより、プロが直す方が確実です。ただし修理を扱っているかは業者によるため、事前に問い合わせるのがおすすめです。また、当然ですが修理代がかかります。

特にこだわりを持って使っている物でないなら、買い替えてしまった方が良いかもしれませんね。

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まとめ フライパンを落として歪んだ場合など【鉄フライパンの底の変形の直し方(凹みの修理)は?】

ここでは、フライパンを落として歪んだ場合などの鉄フライパンの底の変形の直し方(凹みの修理)について解説しました。

鉄フライパンは使い方によっては底などが容易に変形してしまいますので十分に気を付けましょう。

もしすでに歪みが出てしまっている場合には、上のような直し方を参考にし適宜対処してみてください。

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